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贵定中学荣获“餐饮服务食品安全量化分级A级单位”称号
作者:赵 磊 刘 洁 来源:活力贵定 发布日期:2019-10-18 08:41:56 浏览次数:  文章字号:   

餐饮服务食品安全量化分级管理是国家食品药品监督管理局为进一步加强餐饮服务食品安全管理,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,在全国范围内推行的管理体系,等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示,今年9月,贵定中学就获得了“餐饮服务食品安全量化分级A级单位”荣誉。

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走进贵定中学第一食堂,可以看到操作间里繁忙的场景,食堂工作人员正在为学生的午饭忙碌着,从摘菜、洗菜、配菜到下锅翻炒最后盛进餐盘,每一个环节,每一个步骤都井然有序。每天饭点一到,做好的饭菜就整齐的摆放上桌等待着学生放学进入食堂排队就餐。

民以食为天,食以安为先。为了确保师生的饮食安全,一直以来,贵定中学高度重视食品安全,不断完善食堂的软硬件设施,健全食堂卫生管理制度,建立科学有序的食堂管理机制。作为后勤处的安全员卢燕,每天都会来到配菜室经常查看和登记,对食品制作从原料采购、加工、留样到端上桌面都严格把关。

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据了解,贵定中学餐饮服务食品安全量化分级A级单位申报工作自2018年8月开始筹备,10月18日通过县级评估,11月21日州市场监督管理局对贵定中学食堂餐饮服务食品安全量化分级A级单位申报工作进行了量化评分,贵定中学以96分的高分通过州级评估,并由州市监局推荐到省市场监督管理局。2019年9月,省市场监督管理局授予贵定中学“餐饮服务食品安全量化分级A级单位”、“省级餐饮服务食品安全示范店”荣誉称号。

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